LA CANTA DE' SANZVES

E sët gavegn j ha fat una barila
e la barila l'è int e' mëzz d'un prê
parchè e' Signor ch'u i vega a banadila
ch'la j ha d'avé e' su che.
E' bé de' mi paes
l'è propi un bé ch'l'aiuta
che dona in dò che bagna.
Dasìm un gòt 'd sanzves
ch'a begga a la saluta
ad tota la Rumagna.
E' su culor u j l'ha dunê la nota
cun al sët stël ch'a gli ha purtê splindor,
e' sol majéstar u j ha mess la bota
e una viola l'udor.
E' bé de' mi paes
ecc. ecc.

Olà e' tambur! avanti a la marcêda
sota burdel! che e' mond e' sta da stê
e l'anma la vô fê la su cantêda
ch'u j è una bela strê.
E' bé de' mi paes
ecc. ecc.

E' SANZVES

Dgì quel ch'u v' pê, l'è un bon bichi da bé
che s'u v'ven a caté int e' fond dla panza
u v'arnova da lat cun n'abundanza
ad sangv che e' pziêl e' va a falì da sprê.
E cêr, guardél, l'è cêr coma mezdè
e l'ha de' corp e l'ha dla gran sustanza,
e no 'd cla smiêgula da gumitê
'd chi vinatèn chi è sugh ad melaranza.
U i vô un bel lët, un lët coma a deggh me,
e pu stuglêi in sò du tri bichir,
ch'la j è propi la schêrpa de' su pè.
E ste sanzves che dà la vesta a un zigh
a ve sintì ben chêld coma un rispir
ch'u v' brazza stret cumpagna un bon amigh.

LA CANTATA DEL SANGIOVESE

E sette cavagni* hanno fatto un barile ed il barile è in mezzo
al prato perché il Signore vada a benedirlo, perché ha d'avere (quel certo che) il suo che.
Il bere (il vino) del mio paese è proprio un vino che aiuta, che dona dove bagna.
Datemi un gotto di sangiovese ch'io beva alla salute di tutta la Romagna.
Il suo colore gliel'ha donato la notte con le sette stelle che gli hanno portato splendore, il sole maestro gli ha messo la botta (l'impeto) e una viola mammola l'odore.
Il bere del mio paese ecc. ecc. 

Olà, il tamburo! avanti in marcia, sotto ragazzi! che il mondo è in attesa e l'anima vuol fare la sua cantata che c'è una bella strada.
Il bere del mio paese ecc. ecc. 

* Cesti di vimini intrecciati usati per la vendemmia.

Aldo Spallicci, Poesie in volgare di Romagna, ed. Garzanti 1961.

IL SANGIOVESE

Dite quel che vi pare, è un buon bicchiere di vino che se vi viene a trovare (ad accattare) in fondo alla pancia, vi rinnova del tutto con un'abbondanza di sangue che lo speziale va a fallire da disperato.
E' chiaro, guardatelo, è chiaro come mezzodì ed ha del corpo, ha di gran sostanza e non di quella brodaglia da vomitare di quei vinicelli che sono sugo di melarancia.
Ci vuole un bel letto, un letto come dico io e poi coricategli sopra due o tre bicchieri che sono proprio la scarpa del suo piede.
E questo sangiovese che dona la vista ad un cieco, ve lo sentite ben caldo come un respiro che v'abbraccia stretto come un buon amico.

Aldo Spallicci, Poesie in volgare di Romagna, ed. Garzanti 1961.

LE BELLE CONTADINE

(...)
Quando a ottobre
la vendemmia a farsi viene,
come sa bene
l'uva pestar!
Tinello nuovo,
gambe bianche e vino d'oro,
oh, che tesoro,
che guadagnerà il padron!

Ma, se me ne accorgo un poco
che mi mette fuoco,
si combina un gioco.
Il grappo è maturo,
ma è di cuor duro...
Se lo fo venir vicino,
si ribalta il tino,
mi sporca il vino:
così in vendemmia
l'amore si fa.
(...)

(da Olimpia Stoppa, in V. Tonelli, La Romagna di Plauto)