Caratteristiche dei vitigni della Tenuta Amalia

VINO FRIZZANTE ROSSO DOLCE
-Vitigno: Terrano
-Tecniche di vinificazione: in rosso con successiva rifermentazione in autoclave a temperatura controllata
-Colore: rosso rubino intenso con riflessi violacei
-Profumo: vinoso, intenso e delicato
-Sapore: pieno ed armonico
-Temperatura di degustazione: 8-10C
-Abbinamenti consigliati: pasticceria secca, dolci tipici romagnoli
FORMATO: 0.750 - PEZZI PER CARTONE:6
SANGIOVESE DI ROMAGNA (D.O.C. V.Q.P.R.D. Superiore)
-Vitigno: Sangiovese di Romagna (gentile)
-Tecniche di vinificazione: in fermentini di acciaio a temperatura controllata con tempi di macerazione di 10/15 giorni e successivo affinamento in botti di rovere di slavonia
-Colore: rosso rubino con riflessi violacei tendente al granato 
-Profumo: intenso, vinoso e delicato ricorda la viola
-Sapore: secco, armonioso abbastanza tannico
-Temperatura di degustazione 16-18C
-Abbinamenti consigliati: pastasciutte con rag, salumi, carni bianche e rosse
FORMATO: 0.375-0.750 - PEZZI PER CARTONE:30-6
TREBBIANO DI ROMAGNA (D.O.C. V.Q.P.R.D.)
-Vitigno: Trebbiano di Romagna 
-Tecniche di vinificazione: pressatura soffice, pulizia del mosto, fermentazione a temperatura controllata
-Colore: giallo paglierino con riflessi verdognoli 
-Profumo: intenso e delicato 
-Sapore: secco, asciutto, sapido ed armonioso
-Temperatura di degustazione 8-10C
-Abbinamenti consigliati: antipasti di verdure, risotti, pesce alla griglia
FORMATO. 0.375-0.750 - PEZZI PER CARTONE: 30-6
ALBANA DI ROMAGNA SECCO (D.O.C.G. V.Q.P.R.D.)
-Vitigno: Albana di Romagna
-Tecniche di vinificazione: pressatura soffice, pulizia del mosto, fermentazione a temperatura controllata
-Colore: giallo paglierino con riflessi verdognoli
-Profumo: intenso, fruttato e delicato
-Sapore: secco, asciutto, sapido ed armonioso
-Temperatura di degustazione: 8-10C
-Abbinamenti consigliati: antipasti a base di pesce, pasta, risotto e zuppa di pesce
FORMATO: 0.750 - PEZZI PER CARTONE:6
ALBANA DI ROMAGNA DOLCE (D.O.C.G. V.Q.P.R.D.)
-Vitigno: Albana di Romagna ("della Serra")
-Tecniche di vinificazione: pressatura soffice, pulizia del mosto, fermentazione a temperatura controllata
-Colore: giallo paglierino, con riflessi dorati
-Profumo: intenso e delicato
-Sapore: dolce, asciutto ed armonico 
-Temperature di degustazione 10C
-Abbinamenti consigliati: pasticceria secca, ciambella romagnola
FORMATO: 0.750 - PEZZI PER CARTONE:6
CAGNINA DI ROMAGNA (D.O.C.)
-Vitigno: Terrano
-Tecniche di vinificazione: in rosso a temperatura controllata
-Colore: rosso rubino intenso con riflessi violacei
-Profumo: vinoso, intenso
-Sapore: dolce, pieno ed armonico
-Temperatura di degustazione 14-15C
-Abbinamenti consigliati: castagne, pasticceria secca
FORMATO: 0,750 - PEZZI PER CARTONE: 6
SANGIOVESE DI ROMAGNA (D.O.C. NOVELLO)
-Vitigno: Sangiovese di Romagna
-Tecniche di vinificazione: secondo il metodo della macerazione carbonica
-Colore: rosso rubino con riflessi violacei
-Profumo: vinoso, intenso
-Sapore: secco ed armonico
-Temperatura di degustazione 16C
-Abbinamenti consigliati: pasta con rag, salumi, carni bianche e rosse
FORMATO: 0,750 - PEZZI PER CARTONE: 6
SANGIOVESE DI ROMAGNA (D.O.C.  V.Q.P.R.D.  Riserva)
-Vitigno: Sangiovese di Romagna (Piccolo)
-Tecniche di vinificazione: in fermentini di acciaio a temperatura controllata con tempi di macerazione di 20 giorni circa, successivo lungo affinamento in botti di rovere di slavonia
-Colore: rosso rubino con riflessi granato
-Profumo: intenso, speziato, ampio e ricco
-Sapore: secco, armonioso, abbastanza tannico
-Temperatura di degustazione 18C stappando 30 minuti prima
-Abbinamenti consigliati: arrosti di carni rosse, selvaggina, brasati, carni alla griglia
-Questa particolare tipologia "Riserva" invecchiata almeno 2 anni presso le nostre cantine                                               FORMATO:0,750 - PEZZI PER CARTONE: 6
VINO SPUMANTE DI QUALITA' BRUT
-Vitigno:ChardonnayeTrebbiano
-Tecniche di vinificazione: metodo "charmat lungo" attraverso la fermentazione naturale in autoclave con lieviti selezionati     -Colore: giallo paglierino, con riflessi verdognoli
-Profumo: di carattere elegante ed armonico
-Sapore: secco, asciutto
-Temperatura di degustazione 6C
-Abbinamenti consigliati: accompagna tutto il pasto, eccellente come aperitivo
FORMATO: 0,750 - PEZZI PER CARTONE: 6
CHARDONNAY RUBICONE (I.G.T. Frizzante)
-Vitigno: Chardonnay
-Tecniche di vinificazione: in bianco con successiva rifermentazione naturale in autoclave
-Colore: giallo paglierino con riflessi verdognoli
-Profumo: intenso e delicato
-Sapore: secco, asciutto, sapido e armonico
-Temperatura di degustazione 8C
-Abbinamenti consigliati: antipasti di verdure, accompagna tutto il pasto, eccellente come aperitivo
FORMATO: 0,750 - PEZZI PER CARTONE: 6